Sage η επανεξέταση Barista Express: Ένα ποιοτικό μηχάνημα φασολιών

Εικόνα 1 από 9



Η τιμή μας κατά την αξιολόγηση 500

Ένα χειροκίνητο μηχάνημα με ενσωματωμένο μύλο, το Barista Express σας προσφέρει τα πάντα για έναν υπέροχο καφέ

Διαφήμιση

Ο αλεσμένος καφές δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, οπότε για τον καλύτερο ποιοτικό εσπρέσο, πρέπει πραγματικά να αλέσετε τα δικά σας φασόλια. Για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, ο μύλος είναι, αναμφισβήτητα, τόσο σημαντικός όσο η μηχανή εσπρέσο, αλλά πώς σιγουρεύεστε ότι έχετε ένα καλό;





Με το Sage Barista Express, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την επιλογή του σωστού μύλου, καθώς αυτό το μη αυτόματο μηχάνημα έχει ενσωματωμένο. Σημαίνει ότι έχετε την ευελιξία και τον έλεγχο που σας δίνει ένα μη αυτόματο μηχάνημα, τη φύση μιας μηχανής φασολιών.

Αν και το ήμισυ της τιμής του Dual Boiler της εταιρείας, το Barista Express διατηρεί την ίδια υψηλή ποιότητα κατασκευής και εμφάνιση. Το φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι (διαθέσιμο σε μαύρο ή ασημί) φαίνεται φανταστικό και αισθάνεται σκληρό και ανθεκτικό. Είναι πραγματικά αισθάνεται σαν να παίρνετε τα χρήματά σας αξίζει από αυτό.



Ρύθμιση και παρελκόμενα αξεσουάρ

Η εγκατάσταση του Barista Express είναι πολύ εύκολη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το φίλτρο νερού στη μεγάλη δεξαμενή των 2 λίτρων, να το γεμίσετε με νερό και να το τοποθετήσετε στο πίσω μέρος του μηχανήματος. Δεν υπάρχει ρύθμιση σκληρότητας για το νερό σε αυτό το μηχάνημα, οπότε δεν υπάρχει τίποτα παραπάνω.

Δείτε σχετικές Καλύτερη μηχανή καφέ 2019: Τα καλύτερα μηχανήματα που δοκιμάσαμε ποτέ Καλύτερες προσφορές καφετιέρας: Μεγάλη εξοικονόμηση στη Bosch, De'Longhi και πολλά άλλα

Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε την χοάνη του μύλου καφέ επάνω, η οποία είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσει μια τυποποιημένη σακούλα φασολιών 250g. Είναι λοιπόν θέμα τοποθέτησης του σωστού φίλτρου στη λαβή της ομάδας του μηχανήματος. Υπάρχουν φίλτρα ενός και δύο κυπέλλων για αλεσμένο καφέ. και τα δύο είναι φίλτρα με ένα τοίχωμα που έχουν σχεδιαστεί για τον καφέ που αλέθετε.



Παίρνετε επίσης μια καλά κατασκευασμένη παραβίαση που προσκολλάται μαγνητικά σε μια σχισμή στο μπροστινό μέρος της μηχανής και το Razor, ένα μπλοκ μέσου μεγέθους πιστωτικής κάρτας που χρησιμοποιείται για την ισοπέδωση του καφέ στο φίλτρο.

Κάνοντας εσπρέσο

Ξεκινώντας με ένα στιγμιότυπο εσπρέσο είναι εύκολο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρυθμίσετε τον μύλο για ένα ή δύο φλιτζάνια, στη συνέχεια πιέστε τη λαβή γείωσης στην υποδοχή και το Barista Express θα αλέσει τη σωστή ποσότητα καφέ για εσάς. Καθώς ο τύπος φασολιού μπορεί να κάνει τη διαφορά, μπορείτε να ρυθμίσετε με μη αυτόματο τρόπο τόσο την ποσότητα του καφέ που έχει υποστεί λείανση όσο και το μέγεθος του αλέσματος, χρησιμοποιώντας τον δεκαεξαδικό επιλογέα στο πλάι.

Εικόνα 6 από 9

Θα χρειαστεί να παίξετε με το σωστό άλεσμα, καθώς κάνει μια τεράστια διαφορά στη γεύση: ένα λεπτό άλεσμα επιβραδύνει την εξόρυξη και μπορεί να κάνει τον καφέ πάρα πολύ πικρό. ένα χοντρό άλεσμα μπορεί να σας αφήσει με υδατικό καφέ. Διαπιστώσαμε ότι η ρύθμιση του μηχανήματος στη ρύθμιση 11 ήταν σωστή για τους κανονικούς μας δοκιμαστικούς κόκκους.

Ενώ διαλέγετε το άλεσμα, μπορείτε να ζεστάνετε τα φλιτζάνια σας στο θερμοκήπιο ή, για πιο γρήγορη θέρμανση, χρησιμοποιήστε το διακόπτη στο πλάι για να διοχετεύσετε ζεστό νερό μέσω της ειδικής βρύσης. Μόλις όλα είναι στη θέση τους και έχετε γεμίσει τον καφέ σας, απλώς εισάγετε τη λαβή της ομάδας στο μηχάνημα και στη συνέχεια μπορείτε να χτυπήσετε ένα κουμπί για να δώσετε ένα μόνο ή διπλό σουτ (ή δύο singles αν προτιμάτε) του espresso.

Εικόνα 2 από 9

Μπορεί να διαπιστώσετε, όπως κάναμε, ότι οι προεπιλεγμένες ρυθμίσεις δεν είναι σωστές και δεν διανέμουν τον σωστό όγκο καφέ (περίπου 30ml για ένα και 60ml για ένα διπλό). Αυτό εξαρτάται από μια σειρά παραγόντων, όπως το άλεσμα, τα φασόλια και τα ταμπόν. Ωστόσο, για να αντισταθμίσετε, μπορείτε να χτυπήσετε το κουμπί του προγράμματος και να ορίσετε το δικό σας προεπιλεγμένο ένα και δύο κύπελλα pours.

Ακόμα καλύτερα, είναι η εντελώς χειροκίνητη επιλογή, όπου κρατάτε πατημένο το κουμπί ενός ή δύο φλυτζανιών για να ξεκινήσετε την προ-έγχυση (περίπου 7 δευτερόλεπτα θα πρέπει να είναι σωστά) και στη συνέχεια αφήστε να αφήσετε το μηχάνημα να ρίξει ελεύθερο, χτυπώντας ξανά το κουμπί για να τελειώσετε χύνοντας (20 με 30 δευτερόλεπτα είναι σωστό για έναν εσπρέσο). Αυτή η επιλογή σας δίνει πλήρη έλεγχο σε κάθε λήψη και σας επιτρέπει να κάνετε μακρύτερα ποτά, όπως μια καφετιέρα.

Αν και το Barista Express απαιτεί λίγο πειραματισμό για να πάρει τα πάντα σωστά, πρέπει να πούμε ότι τα αποτελέσματα αξίζει τον κόπο, με πλούσιο και σκοτεινό πυροβολισμό εσπρέσο και λιπαρή, παχιά κρέμα, την ανταμοιβή μας. Η γεύση ήταν εξαιρετική, καθώς ο πλούσιος όγκος των φασολιών μας περνούσε. Το μικρό μας παράπονο ήταν ότι ο καφές ήταν λίγο ζεστός στους 71˚C (πιο κοντά στους 65˚C είναι περίπου δεξιά) και δεν υπάρχει κανένας έλεγχος θερμοκρασίας.

Αφαίρεση γάλακτος

Εάν θέλετε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε ποτά γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρεχόμενη γάλα και η ατμόσφαιρα θέλουν να πάρουν αφρό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να εισάγετε τη ράβδο του ατμολέβητα στο γάλα και στη συνέχεια γυρίστε τον επιλογέα από την πλευρά του στη ρύθμιση ατμού. Δεδομένου ότι το Barista Express είναι ένα μηχάνημα με ένα λέβητα, πρέπει πρώτα να αυξήσει τη θερμοκρασία του λέβητα για να κάνει τον ατμό. Αυτό παίρνει λίγο χρόνο για να θερμανθεί το μηχάνημα και στη συνέχεια ο ατμός διαρκεί λίγο για να γεμίσει πραγματικά και να αρχίσει να στροβιλίζει και να αφρίζει το γάλα. Δεν υπάρχει κανένας έλεγχος στη ροή του ατμού, μέσω μιας βρύσης, οπότε πρέπει να πάτε με την έξοδο που παρέχει το μηχάνημα.

Εικόνα 9 από 9

Ευτυχώς, ακόμη και με αυτούς τους περιορισμούς, καταφέραμε να βγάλουμε μαλακό, υφή γάλακτος έτοιμο για το latte μας. Μόλις απενεργοποιήσετε τη λειτουργία ατμού, το Barista Express αναπαράγεται αυτόματα, καθώς ψύχεται στη θερμοκρασία του espresso. Ήμασταν ευχαριστημένοι με τη συνολική ποιότητα του latte μας, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

Εικόνα 7 από 9

Αλεση

Αν και το Barista Express μπορεί να ρυθμιστεί για να παράγει ένα χοντρό άλεσμα που θα ταιριάζει σε ένα γαλλικό πιεστήριο ή μηχανή φίλτρου, ο μύλος μπορεί να λειτουργήσει μόνο πατώντας το κεφάλι της ομάδας. Θα θέλαμε να έχουμε δει ένα αφιερωμένο κουμπί για να ας αλέσουμε σε οποιοδήποτε δοχείο, έτσι ώστε να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τον μύλο για διαφορετικές μηχανές καφέ: θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μια μηχανή φίλτρου αν έχουμε πολλούς ανθρώπους γύρω μας. Είναι ένα μικρό παράπονο, αλλά αξίζει να θυμάστε αν χρησιμοποιείτε επίσης μηχανή φίλτρου.

Συντήρηση

Δεν υπάρχει καθόλου τρόπος συντήρησης σε αυτό το μηχάνημα, απαγορεύεται η συνηθισμένη απαίτηση να καθαρίζετε τακτικά (υπάρχει ένα καθαρισμένο φίλτρο καθαρισμού που δέχεται δισκία καθαρισμού) και αφαίρεση του κατά περιόδους. Ενώ ούτε η δουλειά είναι δύσκολη, το σαφές εγχειρίδιο εξηγεί πώς να κάνεις τα πάντα. Παίρνετε επίσης ένα πινέλο για τον καθαρισμό του ραβδιού ατμού, το οποίο μπορείτε να αποθηκεύσετε με όλα τα άλλα είδη καθαρισμού του κουτιού αποθήκευσης στο οποίο έχετε πρόσβαση τραβώντας το δίσκο απόσταξης μπροστά.

συμπέρασμα

Το Barista Express είναι ένα κομμάτι ακριβότερο από τις περισσότερες μη αυτόματες μηχανές εσπρέσο με μονό λέβητα, υπάρχουν δύο πράγματα που δικαιολογούν την τιμή: διαθέτει έναν ενσωματωμένο μύλο και σας δίνει πολύ περισσότερο χειροκίνητο έλεγχο από φθηνότερα μηχανήματα. Τα αποτελέσματα μιλούν από μόνα τους, με εξαιρετικό εσπρέσο και λαμπρό γάλα. Ο μύλος είναι ελαφρώς άκαμπτος, επειδή δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εύκολα με άλλα μηχανήματα, αλλά αν αυτό δεν είναι ανησυχητικό, αυτό το πακέτο 'all-in-one' είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αν αυτό το μηχάνημα δεν είναι αυτό που ψάχνετε, το δικό μας καλύτερο μηχάνημα καφέ το άρθρο θα έχει κάτι τέτοιο.

Σκεύη, εξαρτήματα
Διαστάσεις (HxWxD)350x380x370mm
Μέγιστο ύψος κούπας100mm
Ικανότητα νερού2L
Πίεση αντλίας15bar
Κύπελλο θερμότηταςΝαι (ραβδί ατμού)
Αφαίρεση γάλακτοςΝαι (ραβδί ατμού)
Αριθμός λεβήτωνΕνας
Τύπος καφέΓείωση (ενσωματωμένος μύλος)
Αγοράζοντας πληροφορίες
ΕγγύησηRTB δύο ετών
Τιμή£ 500
Κωδικός μέρουςBES870UK
Γλώσσες
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese