Καλύτερος wok: Μεταμορφώστε τις συνταγές ανακατώστε με τα καλύτερα wok από £ 14

Διαφήμιση

Οι Woks δεν είναι μόνο για τηγανιτές πατάτες - είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο εργαλείο στην κουζίνα. Εδώ είναι η επιλογή μας από τα καλύτερα από £ 14 έως £ 175

Μπορείτε να σκεφτείτε μόνο ένα wok ως το go-to για τηγανιτές πατάτες αλλά αυτό το ευπροσάρμοστο τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν οποιοδήποτε τύπο μαγειρέματος - το κάπνισμα, το ξεφούσκωμα, το βρασμό και το συμβατικό τηγάνισμα. Προσθέστε ένα καλάθι με μπαμπού και ένα καπάκι και θα σας αρέσει ακόμα και τα λαχανικά ατμού, τα ζυμαρικά και τα θαλασσινά. Αυτό σημαίνει ότι εάν δεν έχετε αρκετό χώρο στην κουζίνα σας, ένας σκληρός εργάτης wok μπορεί να κάνει τη δουλειά πολλών άλλων τηγανιών, καθιστώντας την ιδανική για ένα γρήγορο declutter.



Δείτε σχετικές Καλύτερες κουζίνες ρύζι 2019: Ιδανικό ρύζι κάθε φορά από £ 27 Best steamer 2019: Βράστε το φαγητό σας για ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα

Ο σχεδιασμός σε σχήμα λεκάνης του wok απλώνει θερμότητα ομοιόμορφα για σταθερό μαγείρεμα, ενώ αν αγαπάτε τραγανά πιάτα, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε ένα γουόκ με λιγότερο λάδι από μια φριτέζα με βαθύ λίπος.

Ένας καλός wok θα ζεσταθεί γρήγορα, θα είναι σταθερός στην εστία χωρίς να είναι δύσκαμπτος και να έχει μια άνετη λαβή. Επιλέγετε έναν παραδοσιακό τύπο και θα σας δώσουν επίσης τις πατάτες σας που είναι γνωστές ως wok hei: η περίπλοκη, καπνιστή γεύση που δημιουργείται από τη γρήγορη, ψηλή ζεστασιά.





Δεν είστε σίγουροι ποιος τύπος wok είναι καλύτερος για εσάς; Πάρτε μια ανάγνωση μέσω του χρήσιμου οδηγού αγορών μας παρακάτω, και μετά κάντε κύλιση για να ανακαλύψετε την επιλογή μας από τα καλύτερα woks που μπορείτε να αγοράσετε.

Πώς να αγοράσετε το καλύτερο wok για εσάς

Τι είδους wok πρέπει να αγοράσω;

Αν φροντίσει σωστά, ένας καλός wok μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια. ανεξάρτητα από το υλικό. Οι παραδοσιακοί woks είναι κατασκευασμένοι από ανθρακούχο χάλυβα - είναι συχνά φθηνές και έχουν εξαιρετική αγωγιμότητα θερμότητας. Θα χρειαστεί καρύκευμα (επίστρωση με λάδι) για να αποφευχθεί η σκουριά και δεν πρέπει να καθαριστεί σε ένα πλυντήριο πιάτων, αλλά είναι ιδανικό για τη δημιουργία μιας καπνιστής γούκας wok hei.



Οι πιο σύγχρονες ενσαρκώσεις μπορούν να γίνουν από ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο και χυτοσίδηρο, αν και γνωρίζουμε ότι το τελευταίο είναι πολύ βαρύ. Οι περισσότεροι θα είναι μη κολλημένοι, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα πάρετε την ίδια γεύση από την καφετιέρα αλλά είναι γενικά χαμηλότερη συντήρηση και πιο εύκολο να καθαριστεί. Ενώ είναι δελεαστικό να επιλέξουμε έναν wok με στρογγυλό πυθμένα για την παραδοσιακή του έκκληση, ένας πλατύς πυθμένας είναι πιο πρακτικός και θα λειτουργήσει σε πηγές θερμότητας διαφορετικές από το φυσικό αέριο, με τις περισσότερες να είναι συμβατές με επαγωγή.

Πόσα πρέπει να δαπανήσω;

Τα περισσότερα μαγειρικά σκεύη αποδίδουν καλύτερα χαρακτηριστικά τόσο περισσότερο ξοδεύετε αλλά το ίδιο δεν ισχύει πάντα για τους woks. Ένα βασικό ανθρακούχο χάλυβα wok μπορεί να παραληφθεί για μόλις £ 10 και ενώ δεν θα έρθει με αξεσουάρ, μπορεί να σας εξυπηρετήσει καθώς και ένα πιο ακριβό σχέδιο. Αγοράστε στο κορυφαίο τέλος της αγοράς αν και μπορείτε να πληρώσετε περισσότερο από £ 100 για τα εντυπωσιακά χρώματα και τα αγαπημένα σας εμπορικά σήματα.



Ποιες δυνατότητες πρέπει να αναζητήσω;

Μια μακρά, ανθεκτική λαβή με καλή λαβή είναι απαραίτητη, κατά προτίμηση μονωμένη ή αρκετά μακριά από την πηγή θερμότητας για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση της. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια λαβή βοηθού στην αντίθετη πλευρά για να βοηθήσετε με την ανύψωση του τηγανιού, ή μερικοί έρχονται με ένα ζεύγος λαβών βρόχου που διευκολύνουν την κίνηση εάν είναι γεμάτες σούπα ή κάρυ. Ένα καπάκι θα δώσει στον wok σας μεγαλύτερη ευελιξία, επιτρέποντας να σιγοβράζετε, καλύπτοντας τα τρόφιμα ενώ είστε στο μαγείρεμα και στον ατμό.

Ποια ικανότητα χρειάζομαι;

Οι μίνι woks, μέχρι περίπου 18 εκατοστά, είναι υπέροχα όταν μαγειρεύονται για ένα, αλλά δεν θα έχουν αρκετό χώρο για όλα τα συστατικά σας όταν μαγειρεύουν μεγαλύτερα γεύματα, προκαλώντας τους να μαγειρεύουν όταν θέλετε να τσιγαρίζουν. Οι περισσότεροι woks είναι μεταξύ 20cm και 30cm, το οποίο είναι ιδανικό μέγεθος για ζευγάρια και οικογένειες και οτιδήποτε πάνω από 36cm γίνεται πολύ αργά για καθημερινό μαγείρεμα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Η επιλογή μας από τις καλύτερες κουζίνες ρύζι

Οι καλύτεροι woks να αγοράσουν από £ 12

1. Κουζίνα 'Orient' χωρίς επικάλυψη Wok: Το καλύτερο wok κάτω από £ 20

Τιμή: £ 14 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερη φροντίδα από το μέσο όρο, αλλά αυτό το wok προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία wok hei που είναι αδελφοποιημένη με προσιτή τιμή. Συμβατό με όλες τις πηγές θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, της επίπεδης βάσης, της ελαφριάς δομής και των βαθιών, κεκλιμένων πλευρών, προσφέρει την ικανότητα να αναστρέφει, να ρίχνει και να τρώει τροφή σαν επαγγελματίας. Σε αντίθεση με τους περισσότερους μη επιδέσμους woks, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά σκεύη και να δώσετε ένα απαλό πλύσιμο εάν απαιτείται. Θα χρειαστεί καρυκεύματα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε για να διατηρήσετε το εσωτερικό σε καλή κατάσταση, αλλά εκτός από αυτό είναι μια αγορά μεγάλης αξίας. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα μαγειρικά σκεύη σας σε λάμψη, παρθένο, αυτό δεν είναι για σας, καθώς ο ανθρακούχος χάλυβας θα αποχρωματίζεται με την πάροδο του χρόνου, αλλά για όσους αγαπούν τα ανατολίτικα πιάτα, είναι ιδανικό.

Βασικά χαρακτηριστικά - Υλικό: Χάλυβας άνθρακα. Μέγεθος: 30cm (he); Βάρος: 1.2kg; Αξεσουάρ: Κανένας

2. Tefal Expertise 28cm Ανακατέψτε τηγανιέρα: Το πιο ευέλικτο wok για όλες τις εργασίες μαγειρέματος

Τιμή: £ 42 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Το μαγείρεμα Wok μπορεί να απαιτήσει υψηλές θερμοκρασίες, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε πότε το τηγάνι σας είναι έτοιμο να ξεκινήσει το μαγείρεμα. Για όσους χρειάζονται ένα χέρι βοήθειας, το δημοφιλές Thermospot της Tefal διαθέτει σε αυτό το έξυπνο wok, στρέφοντας σε ένα στερεό κόκκινο όταν είναι αρκετά ζεστό, αποτρέποντας τις ζημιές από υπερθέρμανση ή καυτούς ψεκαστήρες πετρελαίου. Εκτός από το γεγονός ότι είναι αρκετά ελαφρύ για να αναστρέψει ένα σκεύος, προσφέρεται ιδιαίτερα σε άλλα μαγειρικά σκεύη, με φούρνο ασφαλή (έως 175˚C) λαβή βακελίτη που διαθέτει κομψό ένθετο από ανοξείδωτο χάλυβα και βαθιές πλευρές που μπορούν εύκολα φιλοξενεί σάλτσες και σούπες. Ακόμη καλύτερα, η ανθεκτική αντικολλητική επικάλυψη μπορεί να αντέξει τα μεταλλικά σκεύη, εκτός από τα χτυπητήρια και τα μαχαίρια, και είναι κατάλληλη για όλες τις πηγές θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής.

Βασικά χαρακτηριστικά - Υλικό: αλουμινίου? Μέγεθος: 28cm (he); Βάρος: 1.2kg; Αξεσουάρ: Κανένας

3. Netherton Iron Wok Iron Wok: Το καλύτερο σίδερο wok για αυθεντικό μαγείρεμα

Τιμή: £ 57 | Αγοράστε τώρα από το Made to Last

Σίδερο μαγειρικά σκεύη δεν είναι για όλους, αλλά αν είστε σοβαροί για να αγοράσετε ένα wok που θα σας διαρκέσει πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι ένα must-have. Το σιδερένιο wok του Netherton είναι παρόμοιο με το χυτοσίδηρο, επειδή προσφέρει πολλά από τα ίδια οφέλη, αλλά είναι πολύ ελαφρύτερο, καθιστώντας ευκολότερη τη χρήση του από τα παραδοσιακά σκεύη σιδήρου. Με πάχος μόλις 1mm, αυτός ο wok θερμαίνεται όμορφα και η ανθεκτική του βάση σημαίνει ότι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να ανατραπεί κατά το μαγείρεμα.

Αν ψάχνετε για εκείνη την καπνιστή, αυθεντική γεύση wok-hei, θα βρείτε σίγουρα εδώ. Αυτός ο wok έρχεται προετοιμασμένος με λιναρόσπορο αλλά συνιστούμε να το δοκιμάσετε ξανά με λάδι ουδέτερης γεύσης για το καλύτερο αποτέλεσμα. Το καρύκευμα μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει σωστά τις πρώτες φορές και αν είστε νέος σε αυτό, μπορεί να βρείτε να κολλήσετε ένα πρόβλημα. Μην απωθήσετε όμως, αυτό το wok παίρνει αισθητά καλύτερα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε. Αναθεωρήσαμε το 13in wok αλλά επίσης έρχεται σε μια ελαφρώς μικρότερη έκδοση 11in

Διόπτρα - Υλικό:Σίδερο; Μέγεθος:33 cm (he); Βάρος: 898g. Αξεσουάρ: Κανένας

4. Judge Radiant 26cm Ανακατέψτε το τηγάνι Wok με το καπάκι: Ένα wok καλής ποιότητας με ένα εύχρηστο καπάκι

Τιμή: £ 24 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Μέρος μιας σειράς πολύχρωμων μαγειρικών σκευών που περικλείει ένα γαλάζιο τηγάνι σε ένα ρηχό σκεύος κρέπας, αυτό το ελαφρύ wok δύο τεμαχίων πακέτα πολλά για την προσιτή τιμή του. Όχι μόνο έχει ένα καπάκι, καθιστώντας το ιδανικό για τον ατμό και το stewing, έχει επίσης ένα τριπλό στρώμα μη κολλητικό Teflon που περιλαμβάνει σωματίδια σιδήρου για να σας βοηθήσει με γρήγορη και ομοιόμορφη μεταφορά θερμότητας. Ένα ζευγάρι λαβών μαλακής λαβής καθιστά εύκολο να ρίξει το φαγητό, και να ταιριάζει με τη φωτεινή βάση, η οποία έχει τελειώσει σε θερμαινόμενη μεταλλική κόκκινη βαφή. Είναι κατάλληλη για όλες τις πηγές θερμότητας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, και είναι ασφαλής για τους φούρνους έως 150˚C. Για συμπαγείς κουζίνες, είναι επίσης διαθέσιμο σε μέγεθος 24εκ.

Βασικά χαρακτηριστικά - Υλικό: αλουμινίου? Μέγεθος: 26εκ (ημέρα). Βάρος: 0,99 kg (χωρίς καπάκι). Αξεσουάρ: Μεταλλικό καπάκι

5. Σχολείο Wok 14in Non-Stick Wok: Καλύτερο wok για εύκολο αυθεντικό μαγείρεμα

Τιμή: £ 28.50 | Αγοράστε τώρα από την Dexam

Για όσους από εμάς αγαπούν τη γρήγορη θέρμανση του ανθρακούχου χάλυβα αλλά δεν θέλουν να καθαρίσουν μετά, αυτό το μεγάλο μη κολλητικό τηγάνι είναι ιδανικό. Εκτός από τη χαμηλή συντήρηση, είναι αρκετά ευρύχωρο για να ικανοποιήσει μια οικογένεια και προσφέρεται για το βαθύ τηγάνισμα καθώς και για τηγανιτές πατάτες. Χάρη μεγάλο μέρος της εφευρετικότητάς του στον σεφ Τζέρεμι Πανγκ της σχολής μαγειρικής του Σχολείου του Κόβεντ Κάρντς, ο οποίος έφερε την εμπειρία του στην τέχνη της σύγχρονης κινεζικής μαγειρικής στην περιοχή που δημιούργησε με την Dexam. Μια άνετη λαβή μπαμπού και μια επίπεδη βάση εξασφαλίζει ότι λειτουργεί όλα τα είδη μαγειρικών σκευών, καθιστώντας αυτό το wok το τέλειο μείγμα μαγειρέματος pro-style και καθημερινή χρήση χωρίς προβλήματα.

Βασικά χαρακτηριστικά - Υλικό: Χάλυβας άνθρακα. Μέγεθος:36cm (διά); Βάρος: 1,71 kg; Αξεσουάρ: Κανένας

Αγοράστε τώρα από την Dexam


6. Salter μαρμάρινη συλλογή σφυρήλατο αργίλιο μη ραβδί Wok 28cm: Καλύτερο wok για υγιεινή διατροφή

Τιμή: £ 25 | Αγοράστε τώρα από την Amazon

Είτε βρίσκεστε σε δίαιτα είτε απλά προσπαθείτε να κόψετε λίγη ποσότητα λίπους από τα καθημερινά δείπνα, οι πατάτες τηγανίσματος είναι μια μεγάλη επιλογή. Κάνετε τους ακόμη πιο υγιείς με αυτό το έξυπνο wok από σφυρήλατο αλουμίνιο. Έχει μια επίστρωση με εξαιρετικά μη κολλητική επένδυση μαρμάρου που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανένα, ή λίγο λάδι, για να γλιστρήσετε το δρόμο σας για να ανακατευτεί η τελειότητα. Είναι ανθεκτικό στις γρατσουνιές, κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων και κατάλληλο για όλους τους τύπους μαξιλαριών, είναι έξυπνο και κομψό, με λαβές με επικάλυψη σιλικόνης από βακελίτη και έξυπνο γκρι χρώμα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι το γυαλισμένο καπάκι του με εξαεριστήρα ατμού και γενναιόδωρο βάθος, που σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για σούπες, κάρυ και άλλα. Επιπλέον, παρέχεται με εγγύηση 10 ετών.

Βασικά χαρακτηριστικά - Υλικό: αλουμινίου? Μέγεθος: 28cm (he); Βάρος: 1,5kg. Αξεσουάρ: Γυάλινο καπάκι

7. Leon x John Lewis Wok Σετ: Καλύτερος wok για τον ατμό

Τιμή: £ 30 | Αγοράστε τώρα από τον John Lewis

Από το αχνό άθροισμα μέχρι το τρυφερό ρύζι και τα πλαϊνά πιάτα, ένας ατμός μετατρέπει τον ταπεινό σας wok σε μια ευέλικτη μηχανή μαγειρέματος. Αυτό το ελαφρύ wok έρχεται με έναν ατμόπλοιο με διάμετρο 20 εκατοστών και μια σπάτουλα 30 εκατοστών που ταιριάζει, ώστε να μπορείτε εύκολα να μαζέψετε μια ευρύτερη ποικιλία πιάτων. Επιπλέον, ενώ ορισμένοι woks άνθρακα-χάλυβα μπορεί να είναι αδιαμφισβήτητα να χρησιμοποιούν, αυτό το σχέδιο έχει δύο στρώματα μη κολλητική επικάλυψη και ψηλές πλευρές για καύση και χωρίς χάος stir-τηγάνισμα. Αγαπάμε επίσης την άνετη ξύλινη λαβή του. Το μεγαλύτερο μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, αλλά, δεδομένου του στιλβωμένου επιχρισμένου εσωτερικού του χώρου, το μόνο που χρειάζεται είναι ένα καθαρό καθαριστικό και θα είναι έτοιμο να ξανάρχισε.

Βασικά χαρακτηριστικά - Υλικό: Χάλυβας άνθρακα. Μέγεθος 31 cm (he); Βάρος: 1,25 Kg. Αξεσουάρ: Μπαμπού ατμόπλοιο, μπαμπού σπάτουλα

Αγοράστε τώρα από τον John Lewis


Γλώσσες
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese