Ο καλύτερος μύλος καφέ: Οι καλύτεροι χειροκίνητοι και αυτόματοι λειαντήρες από 40 λίρες

Διαφήμιση

Πάρτε το επόμενο βήμα σας προς τον καφέ νιρβάνα, λείαντας τα φασόλια σας με τη συλλογή μας από τους καλύτερους μύλους αλέσεως από 40 λίρες

Όσο μας αρέσει η ευκολία των λοβών ή η ευκολία χρήσης του προ-αλεσμένου καφέ, τίποτα δεν χτυπά τα φρέσκα φασόλια όταν πρόκειται για ένα κύπελλο με μεγάλη γεύση. Ο αλεσμένος καφές μπορεί να είναι πολύ καλός, αλλά μόλις ψηθεί και αλεσθεί αναπόφευκτα φεύγει, το λάδι στα φασόλια εξατμίζεται καθώς είναι αλεσμένα και ο καφές γεμάτος και αποθηκευμένος. Η συσκευασία με κενό βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος, αλλά ο αλεσμένος καφές δεν θα ταιριάζει ποτέ με τη μυρωδιά και τη γεύση του καφέ που λειοτρίβετε, λίγα λεπτά πριν τη ζύμωση, για τον εαυτό σας.



Στην πραγματικότητα, η λείανση των δικών σας παίρνει τον καφέ σας σε άλλο επίπεδο. Από τη μια πλευρά, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια, ισχυρότερη αρωματική παρασκευή που αντανακλά τις λεπτές διαφορές μεταξύ διαφορετικών προελεύσεων, μίγματα και ψητά. Από την άλλη, μπορείτε να ελέγξετε το άλεσμα, επιτρέποντάς σας να χτυπήσετε χοντρά άλευρα για μια μηχανή φίλτρου ή πιέστε, ή λεπτότερα άλεση για ένα μηχάνημα espresso ή εσπρέσο φούρνου. Και ενώ είναι λίγο περισσότερη προσπάθεια από ό, τι απλά scooping λόγους από ένα κασσίτερο ή τσάντα, λείανση φασόλια δεν πρέπει να είναι μια ταλαιπωρία? οι άλεσης που δοκιμάζονται εδώ σας δίνουν εξαιρετικά, προβλέψιμα αποτελέσματα μέσα σε λίγα λεπτά - και μόλις δοκιμάσετε το άλεσμα, δεν θα πάτε πίσω.

Επιλογή του συντάκτη: Krups Expert Burr Coffee Grinder

Σε λιγότερο από 50 λίρες, εκπλήσσει το γεγονός ότι ο αυτόματος μηχανισμός λείανσης Krups Expert σας δίνει έναν αρκετά καλό εσπρέσο για χρήση με μη συμπιεσμένα μηχανήματα. Δημιουργώντας ένα εξαιρετικά λεπτό άλεσμα είναι κάτι που μερικά από τα πιο ακριβά μηχανήματα άλεσης δεν μπορούν να διαχειριστούν, καθιστώντας την κορυφαία επιλογή. £ 41 Αγορασε τωρα



Πώς να αγοράσετε τον καλύτερο μύλο καφέ για εσάς

Τι πρέπει να ψάξω σε ένα μύλο καφέ;

Ας πάρουμε τη μεγάλη ερώτηση έξω από το δρόμο: λεπίδα ή burr; Οι καφετιέρες έρχονται σε αυτούς τους δύο βασικούς τύπους. Τα φθηνότερα μοντέλα χρησιμοποιούν μια περιστρεφόμενη λεπίδα που σβήνει και καταρρέει μέσα από τα φασόλια, κόβοντας τα σταθερά μέχρι να φτάσουν στο σωστό άλεσμα. Βασικά, ο αλεσμένος καφές σας πηγαίνει από τα φασόλια σε χονδροειδή βάση για να προστεθούν βάσεις, ανάλογα με το πόσο καιρό αφήνετε τον μύλο να κάνει τη δουλειά του.

Οι μύλοι Burr, από την άλλη πλευρά, λιώνουν τον καφέ ανάμεσα σε δύο λειαντικές περιστρεφόμενες επιφάνειες, λείαντας τον καφέ μέχρι να φτάσει στην απαιτούμενη συνοχή.



Δείτε σχετικές Καλύτερη μηχανή καφέ 2019: Τα καλύτερα μηχανήματα που δοκιμάσαμε ποτέ Καλύτερος βραστήρας: Πάρτε το τέλειο διάλειμμα για τσάι με τους αγαπημένους μας βραστήρες

Οι μηχανές κοπής λεπίδων μπορεί να είναι φτηνές και χαρούμενες - κάτω από £ 20 - και θα έχετε ακόμα ένα καλύτερο, πιο φρέσκο ​​φλιτζάνι καφέ από ό, τι θέλετε από τα σούπερ μάρκετ. Παρόλα αυτά, υποθέτουμε ότι εάν εκτοξεύετε σε ένα μύλο, είναι επειδή θέλετε τον καλύτερο καφέ που μπορείτε να πάρετε. Γι 'αυτό θα σας προτείνουμε να πάτε πέρα ​​από τα βασικά μαχαίρια λεπίδων και να περάσετε λίγο περισσότερο σε ένα μοντέλο burr.

Γιατί; Πρώτον, η δράση της λεπίδας στα φασόλια τα θερμαίνει, μαγειρεύοντας τα έλαια και επηρεάζοντας τη γεύση του καφέ - αν και μπορεί να παρατηρήσετε ή να μην παρατηρήσετε τη διαφορά. Το πιο σημαντικό είναι ότι οι αλεστικοί μύλοι δίνουν ένα πολύ πιο σταθερό μέγεθος εδάφους. Με ένα μύλο λεπίδων μπορείτε να πάρετε κάποιες πολύ χονδροειδές έδαφος και μερικές πολύ ωραίες βάσεις, μαλακώνοντας τη γεύση ή εισάγοντας ανεπιθύμητες πικρές νότες. Με ένα μύλο αλέσεως, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι έχετε το βέλτιστο, ομοιόμορφο μέγεθος κόκκων για τον τρόπο που θα φτιάξετε.



Υπάρχουν επίπεδη burrs και κωνικά burrs, burst χάλυβα και κεραμικά burrs, αλλά έχουν την τάση να εκτελούν αρκετά παρόμοια. Οι χαλύβδινες ρωγμές μπορεί να μην διαρκέσουν όσο οι κεραμικές ρωγμές, αλλά αν δεν ζυθοποιείτε εμπορικά, θα διαρκέσουν περισσότερο από αρκετό καιρό.

Πόσα πρέπει να ξοδέψω;

Οι αυτόματες μηχανές κοπής ξεκινούν από περίπου £ 35 και οι τιμές αυξάνονται πέρα ​​από £ 500 έως £ 900 για τα πιο deluxe μοντέλα. Στην κορυφή της σειράς, πληρώνετε για στυλ, συνέπεια, εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και έξυπνα χαρακτηριστικά λείανσης, αλλά αν θέλετε απλώς έναν καφέ με μεγάλη γεύση, δεν χρειάζεται να πληρώσετε πουθενά κοντά σε τόσα πολλά. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα πηγαίνοντας για ένα χειροκίνητο μύλο, αν και θα πρέπει να το τροφοδοτείτε μόνοι σας - δεν είναι εύκολο όταν μπορεί να πάρει ένα καλό δέκα λεπτά για να αλέσει τα φασόλια για εσπρέσο πρωινού σας. Ωστόσο, δεν είναι τόσο δύσκολο αν κάνετε μια πιο χονδροειδής άλεση για ένα πιεστήριο ή ένα φίλτρο.

Ποια άλλα χαρακτηριστικά θα πρέπει να αναζητήσω;

Ορισμένες αυτόματες μηχανές λείανσης είναι αρκετά απλές: προσθέτετε φασόλια σε μια χοάνη, ρυθμίζετε την ακαμψία του αλέσματος και πιέζετε ένα κουμπί. Άλλοι, ωστόσο, θα έχουν έναν επιλογέα για να ρυθμίσετε πόσα φλιτζάνια θέλετε να φτιάξετε ή έξυπνα, ψηφιακά στοιχεία ελέγχου που σας επιτρέπουν να επιλέξετε τον αριθμό των φλυτζανιών, τη δύναμη ή την δοσολογία ανά κύπελλο και το μέγεθος της άλεσης, προτού διανείμετε το φρέσκο ​​έδαφος καφέ μέσα στη λαβή φίλτρου ή μηχανής εσπρέσο της επιλογής σας.

Τα πιο ακριβά μηχανήματα λείανσης θα σας δώσουν λεπτότερο έλεγχο πάνω στο άλεσμα, τις μεγαλύτερες χωρητικότητες και μερικές φορές τις μεγαλύτερες φρέζες, οι οποίες υποτίθεται ότι παράγουν ακόμη λιγότερη θερμότητα από τις κανονικές ρωγμές, ελαχιστοποιώντας την επίδραση της διαδικασίας άλεσης στη γεύση του τελικού καφέ. Όπως πάντα με τέτοια πράγματα, πρέπει να εξισορροπήσετε το κόστος με την επιθυμία σας για τελική γεύση και - ειλικρινά - αν θα μπορείτε να πείτε τη διαφορά κατά τη μέση μέρα. Ενώ οι ειδικοί του κόσμου μπορούν να αντέξουν οικονομικά να ξοδέψουν μεγάλους, οι περισσότεροι από εμάς πρέπει να είμαστε λίγο πιο ρεαλιστικοί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: Οι καλύτερες μηχανές καφέ για αγορά

Οι καλύτεροι αλεστικοί καφέ για να αγοράσετε

1. Καφετιέρα Hario Skerton: Ένας υπέροχος μύλος για το χέρι για £ 40

Τιμή: £ 40 | Αγοράστε τώρα από τον Hario


Είναι αλήθεια ότι αυτό έχει ένα προφανές μειονέκτημα - πρέπει να αλέθετε τον καφέ σας με το χέρι - αλλά η μακρά λαβή και ο ομαλός μηχανισμός καθιστούν ευκολότερη και ταχύτερη από ό, τι με πολλούς αντιπάλους και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρόνο για να σκεφτείτε το σύμπαν ή να προβλέψετε ένα μεγάλο κύπελλο καφέ.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τις κεραμικές γρέζες για ένα λεπτότερο ή χοντρότερο άλεσμα και χρειάζονται μόνο δύο ή τρία λεπτά για ένα χοντρό άλεσμα ή περίπου πέντε για έναν εσπρέσο. Το θερμοαγώγιμο γυαλί είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων και το αντιολισθητικό κάλυμμα στη βάση είναι ιδανικό για σταθερή λείανση στο τραπέζι. Συνεχίστε, κερδίστε τον καφέ σας.

Βασικές προδιαγραφές - Τύπος: Μύλος καφέ για το χέρι. Burrs: Κεραμικός; Έλεγχοι: Ρυθμιζόμενο άλεσμα. Χωρητικότητα: 60 g. Διαστάσεις (WDH): 80 x 80 x 195 χιλιοστά


2. Krups Expert GVX231 Μύλος Καφέ Burr: Ο καλύτερος αυτόματος μύλος κάτω από £ 50

Τιμή: £ 41 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Το Krups Expert Burr Coffee Grinder είναι περίπου τόσο προσιτό όσο και ένας αξιοπρεπής μηχανισμός λείανσης. Είναι συμπαγής, γρήγορη και πολύ εύκολη στη χρήση, με έναν επιλογέα που επιλέγει μεταξύ 17 επιπέδων άλεσης και άλλου που σας επιτρέπει να αλέσετε αρκετά φασόλια για δύο έως δώδεκα κύπελλα. Η χοάνη κατάλληλου μεγέθους διαθέτει αεροστεγές καπάκι και οι βάσεις εμφανίζονται σε πλαστικό δοχείο στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το επάνω τμήμα για εύκολο καθάρισμα.

Το Krups δεν υποφέρει από το πρόβλημα πολλών μηχανημάτων αλέσεως του προϋπολογισμού - μια αδυναμία να παραδώσει ένα καλό άλεσμα εσπρέσο - αλλά αγωνίζεται στο άλλο άκρο, με μερικούς χρήστες να διαμαρτύρονται ότι δεν μπορούν να πάρουν ένα χοντρό άλεσμα. Ακόμα, αν θέλετε ένα υπέροχο, φρέσκο ​​εσπρέσο με περιορισμένο προϋπολογισμό, δεν θα πάρετε καλύτερα από αυτό.

Βασικές προδιαγραφές - Τύπος: Αυτόματο μύλο καφέ. Burrs: Ανοξείδωτο ατσάλι; Έλεγχοι: 17-θέση άλεση, 1 έως 12 φλιτζάνια? Χωρητικότητα: 225 g. Διαστάσεις (WDH): 125 x 160 x 260 mm


3. Φασκόμηλο από Heston Blumenthal Dose Control Pro: Ένα μεγάλο, ευπροσάρμοστο μύλο

Τιμή: £ 130 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Θέλετε περισσότερο έλεγχο στον καφέ σας; Το Sage Dose Control Pro είναι ο τρόπος να πάτε. Αυτό σας δίνει 60 ρυθμίσεις ρύθμισης, από έναν χοντρό γαλλικό Τύπο μέχρι έναν υπερσύνολο εσπρέσο. Απλώς περιστρέψτε τη χοάνη για να αλλάξετε τη ρύθμιση, πληκτρολογήστε τον χρόνο άλεσης και έπειτα πιέστε για να πάτε.

Η Sage υποστηρίζει ότι ο κινητήρας υψηλής ροπής και οι βαριές βούρτσες σας δίνουν πολλή δύναμη λείανσης με λιγότερη θερμότητα, παρέχοντας ένα μεγάλο, συνεκτικό άλεσμα απευθείας στη λαβή φίλτρου πορτών σας, με δύο μεγέθη βάσης που παρέχονται για να το κρατήσετε στη θέση του. Είναι εύκολο στη χρήση και καθαρό, και αν θέλετε χοντρό ή λεπτό άλεσμα, το Dose Control Pro τους εξυπηρετεί. Μια ευέλικτη μηχανή ονείρου για τον καφέ-πότη.

Βασικές προδιαγραφές - Τύπος: Αυτόματο μύλο καφέ. Burrs: Κωνικό από ανοξείδωτο χάλυβα. Έλεγχοι: 60 θέση άλεσης, χρόνος άλεσης? Χωρητικότητα: 340 g. Διαστάσεις (WDH): 200 x 160 x 340 mm


4. Sage από Heston Blumenthal Smart Grinder Pro: Ο καλύτερος κύριος μύλος για κάτω από £ 200

Τιμή: £ 139 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Αν το Dose Control Pro σας δίνει μεγαλύτερο έλεγχο, το Sage Smart Grinder Pro λαμβάνει ακρίβεια στο επόμενο επίπεδο. Αυτή η διαδικασία βαθμονομεί τις φρέζες πριν από τη χρήση για να βεβαιωθείτε ότι έχετε το τέλειο άλεσμα, με τις ρυθμίσεις ρύθμισης 60 και την τεχνολογία δοσολογίας IQ της Sage, η οποία ρυθμίζει αυτόματα τη δόση για να αντιμετωπίσει τις αλλαγές στο άλεσμα.

Τα απλά χειριστήρια και η ψηφιακή οθόνη καθιστούν εύκολο το σωστό ποσό για τις λήψεις και τα κύπελλα σας, με δύο μεγέθη βάσης για να κρατήσετε τη λαβή του φίλτρου στη θέση της. Αυτός είναι ένας έξυπνος, αποτελεσματικός μύλος καφέ ο οποίος προσφέρει καλές και σταθερές γνώσεις από καιρό σε καιρό. Αν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά, είναι η επιλογή μας των μηχανών μεσαίας κατηγορίας.

Βασικές προδιαγραφές - Τύπος: Αυτόματο μύλο καφέ. Burrs: Κωνικό από ανοξείδωτο χάλυβα. Έλεγχοι: 60 χτυπήματα, πρόγραμμα, λήψεις και κουμπιά έναρξης / παύσης, οθόνη LCD. Χωρητικότητα: 450 g. Διαστάσεις (WDH): 220 x 150 x 380 mm


5. Orchard Sette 270: Ο καλύτερος μύλος καφέ για ακρίβεια

Τιμή: £ 349 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Η Baratza κάνει μερικούς από τους καλύτερους μηχανικούς, αλλά ο Sette 270 χτυπά το γλυκό σημείο μεταξύ τιμής και απόδοσης. Χρησιμοποιεί αυτό που ο Baratza ονομάζει επαναστατική τεχνολογία λείανσης, όπου ο κώνος από ανοξείδωτο χάλυβα αλέθεται σε ένα σταθερό δακτύλιο, με τον καφέ να διέρχεται κατακόρυφα σε μια λαβή φίλτρου ή δοχείο.

Είναι μια κομψή μηχανή αναζήτησης, αν και πολύ θορυβώδης, αλλά είναι γρήγορη, εύκολη στη χρήση και προσφέρει σχεδόν άψογη, ομοιόμορφη λόγους. Επιπλέον, αν είστε εμμονή με την ακριβή δοσολογία, το Baratza παίρνει πάντα σωστά μέσα σε 0,5g. Είναι ένας πολύ ακριβός μηχανισμός λείανσης και όχι για όλους, αλλά είναι μια μηχανή του πραγματικού καφέ γνωστού.

Βασικές προδιαγραφές - Τύπος: Αυτόματο μύλο καφέ. Burrs: Κώνος και δακτύλιος από ανοξείδωτο χάλυβα. Έλεγχοι: 30 θέσεων μακρόχρονης κοπής, μικρο ρύθμισης θέσης 9 θέσεων, χρονοδιακόπτη τριών κουμπιών, οθόνη LCD. Χωρητικότητα: 275 g. Διαστάσεις (WDH): 130 x 240 x 400 mm


6. Cuisinart DBM8U Burr Mill: Ο καλύτερος μύλος για το ψήσιμο του καφέ

Τιμή: £ 51 | Αγοράστε τώρα από την Amazon


Εάν ένα καλοκαίρι γεμάτο με το ικανοποιητικό λάκτισμα καφεΐνης, μείον το ζεστό νερό, σας άφησε έναν ανεπαίσθητο ανεμιστήρα ψύξης, θα χρειαστείτε ένα άλογο εργασίας για ένα μύλο για να βοηθήσετε με τη συνήθεια σας. Το μεγάλο κρύο ζυμάρι απαιτεί ένα χοντρό άλεσμα για ευκολότερη διήθηση, γλυκύτητα και μια λιγότερο πικρή γεύση συνολικά, τόσο ωραία γη (που μπορεί επίσης να θερμανθεί κατά τη διάρκεια της επιπλέον άλεσης) είναι έξω.

Ευτυχώς, αυτό το ανθεκτικό Cuisinart Burr Mill υπερέχει, αναδεικνύοντας ένα σταθερά ακόμη και χοντρό άλεσμα με τα πιάτα του, το οποίο είναι επίσης ιδανικό για ένα πλυντήριο, γαλλικό Τύπο ή καφετιέρα. Εκτός από τις 18 ρυθμίσεις ψαλιδίσματος, επιλογέα τεσσάρων έως 18 κυπέλλων και αυτόματη απενεργοποίηση όταν ολοκληρωθεί, όλα τα αποσπώμενα μέρη του είναι ασφαλή σε πλυντήριο πιάτων, οπότε το νόστιμο κρύο ετοιμάζω έρχεται με ελάχιστο καθαρισμό. Υπάρχει επίσης μια καθησυχαστική εγγύηση πενταετίας.

Όπου το κάνει λιγότερο καλά είναι ο λεπτότερος εσπρέσο, οπότε μπορεί να θέλετε να διερευνήσετε την αγορά ενός ακριβότερου μηχανήματος εάν το πρωί σας δεν είναι πλήρες με ένα τέλειο σουτ. Αλλά για τον πλήρη, γευστικό καφέ που είναι αναζωογονητικός όσο ένας πάγος ποπ, αυτός ο αλέσεως είναι καλός.

Βασικές προδιαγραφές - Τύπος: Αυτόματο μύλο καφέ. Burrs: Ανοξείδωτο ατσάλι; Έλεγχοι: 18 άξονες θέσης? Χωρητικότητα: 250 g. Διαστάσεις (WDH): 150 x 160 x 280 χιλιοστά


Γλώσσες
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese